フクラギ｜魚殿は、富山湾で獲れるおいしい鮮魚、海鮮物 等を産地直送でお届けする通販サイトです。

<フクラギ>

富山県内において、一番食べられている魚ですが、
そもそも「フクラギ」という魚、ご存じでしょうか？
出世魚であるブリの子ども（体長35cm～60cm）であり、関西においての「ハマチ」にあたります。

”なんだ、ハマチのことか”と思わないでください。
富山県内においては、フクラギとハマチは別のものとして捉えられているからです。サイズだけを見ればほぼ同程度ですが、富山県では天然物のことをフクラギ、養殖物のことをハマチと区別して呼ばれています。

両者は、運動量や食してきた餌を含め、生きてきた環境が全く異なります。
結果、フクラギはほどよく脂がのっており、それでいて価格も手頃で、飽きのこない美味しい魚として県民に定着しています。

富山県民が日常の食事を含め、フクラギをこよなく愛しているのにはこんな訳があると言えます。
フクラギは漢字では「福来魚」と書きます。福が来る魚、実に縁起がいい名前です。フクラギは、獲れる時は、定置網でまとまって（群れで）漁獲されることが多く、その時は、大漁で港が賑い「港に福が来た」「福が来る魚」と呼ばれ、このことから転じて「福来魚（フクラギ）」という名が付いたと言われています。

また比較的安価であり、刺身、塩焼き、煮付けにと、身近な魚として富山県民が愛してやまない魚の代表格です。